lavendel biscotti

Julen og søde sager hænger uløseligt sammen i min familie, så derfor vil jeg gerne dele en lille opskrift med jer som jeg her fundet!
Som et supplement til brunkager, honninghjerter etc, har jeg fundet en opskrift der på engang smager godt, ser fin ud og sidst men ikke mindst passer godt ind i den franske steming - Nemlig Lavendel biscotti!

Opskrift er som følgende:

½ dl nyplukkede lavendelblomster(tørrede kan bruges)
1 dl mandler
2 æg
2 dl sukker
35 g 70 % chokolade
4½ dl mel
2 tsk. bagepulver

Blomster, chokolade og mandler hakkes med en kniv. Pisk æg og sukker til fast skum. Tilsæt
de hakkede blomster, chokolade og mandler. Tilsæt derefter mel og bagepulver til du
får en smidig dej.
Rul tre pølser så lange som pladen er bred. Læg dem på bagepapir på pladen. Tryk pølserne
lidt flade. Bages ved 225 grader i 12-15 min.
Lad de flade brød hvile 10 minutter, og skær dem derefter ud i passende skiver, der lægges
på siden på bagepapir på bagepladen.
Bages igen ca. 5 minutter ved 200 grader.

Voila! - Lavendel biscotti
Opskriften er fundet på kagekagekage.dk, som også har andre anderledes opskrifter!