Søde sager!

Her i vinterkulden kunne det virkelig være rart, at sætte tænderne i sådan en lille muffin Haps!

Så snart jeg er rask vil jeg gå igang med den helt store bagedag... Det både pynter og dufter så herligt i et hjem... Et godt gammelt husmandsråd hvis man skal sælge sit er hus er, at bage kort før fremvisning. Denne duft er med til og skabe god forbindelse mellem køber og hjemmet:)

Hvis i selv har mod på lidt bagning følger der her en opskrift:

275 g sigtet hvedemel

2 tsk. bagepulver

1 nip salt

1 tsk. økologisk vaniljepulver

(eller 2 tsk. vaniljesukker)

110 g lyst rørsukker

(eller alm. sukker)

2 æg

60 g smeltet smør

2½ dl cheasyfraiche 9 %

75 g grofthakket hvid

chokolade

2 dl friske eller frosne blåbær

en fast muffi nform



Pynt:

glasur, lyserød eller

citronglasur

Sigt mel og bagepulver sammen. Kom salt, sukker og vanilje i. Pisk æggene let sammen i en anden skål, og vend smeltet smør i. Rør cremefraichen i, og bland det med de tørre ingredienser. Vend hakket chokolade og blåbær i til sidst. Kom dejen i smurte muffinforme, eller fór formene med bagepapir, så det danner en lille krave (ser sødt ud). Bag dem midt i en 200° varm ovn i ca. 25 minutter. Dette er en skøn variation af melon og skinke. Blåbærrene tilfører et syrligt modspil, og så er det jo tilmed supersundt. Det hele kan laves klar, men skal først blandes med dressingen til sidst.

Ha en dejlig aften

Kram Lene

I am craving some sweets, and what is better than blueberry muffins?!

A good old tip if you are going to sell your house, is to bake before the house is showed to the buyers. This is going to make a good connection between buyer and house.

If you are baking these muffins I'm sure they are blown away by the lovely smell.

2 c. all-purpose flour

1 tbsp. baking powder


1/4 c. sugar


1/2 tsp. salt


1/2 tsp. allspice


1 egg


3/4 c. milk


1/2 c. melted butter


1 1/2 c. fresh or frozen blueberries

Instructions for Blueberry Muffin



Step 1 Heat the oven to 375 degrees F.
Step 2 Generously butter a standard 2 1/2-inch muffin tin or line it with paper liners.
Step 3 Sift the dry ingredients into a bowl, stir together and form a well in the center.
Step 4 Beat the egg and milk together in another bowl, then beat in the butter.
Step 5 Pour the wet ingredients and the blueberries into the flour and stir the mixture together slowly only until everything is combined. The mixture should still be lumpy, not smooth.
Step 6 Divide batter between muffin cups, filling each one about 3/4 full.
Step 7 Bake about 20 minutes or until the tops turn golden.
Step 8 Let the muffins cool in the tins about 5 minutes, then remove them to a rack to finish cooling.